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PLANTATION Schön Espresso Indien

PLANTATION Schön Espresso Indien
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Der PLANTATION von Schön ist aus Burgebrach ist erstklassiger Espresso für Kaffee-Fans mit gleichmässigem Harmoniebedürfniss. Mächtige Fülle, ein komplexes Zusammenspiel verschiedener Nuss- und Nougatnuancen, sowie eine angenehmes Verhältnis von Bitterstoff und Säurestruktur. Der kräftig erscheinende Körper wird dabei durch die leichte Würzigkeit und die volle Süße, die der aus Indien stammende Kaffee mitbringt, abgerundet. Daniel Schön schafft es immer wieder durch geniale Röstprofile zu überzeugen und ein mal mehr, dass er nicht nur ein Profi in superfruchtigen, hellen Röstungen ist.
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Röstung: Espresso
Mahlgrad: Um die Aromen zu erhalten, bieten wir nur ganze Bohnen an – weitere Optionen siehe im Bestellvorgang
Aromawerte: Schokolade/Nuss
Frucht
Süße
Vegetal/Würze
Säure
Körper
Aufbereitungsart: halbtrocken
Varietäten: S 795
Anbauhöhe: 1.100 - 1.300 m
Herkunftsland: Indien
Produktinformationen "PLANTATION Schön Espresso Indien"

Klassischer Espresso mit eleganter Süße

Der PLANTATION von Schön aus Burgebrach ist ein erstklassiger Espresso für Kaffee-Fans mit gleichmässigem Harmoniebedürfniss. Mächtige Fülle, ein komplexes Zusammenspiel verschiedener Nuss- und Nougatnuancen, sowie ein angenehmes Verhältnis von Bitterstoff- und Säurestruktur. Der kräftig erscheinende Körper wird dabei durch die leichte Würzigkeit und die volle Süße, die der aus Indien stammende Kaffee mitbringt, abgerundet. Daniel Schön schafft es immer wieder durch geniale Röstprofile zu überzeugen und ein mal mehr, dass er nicht nur ein Profi für superfruchtige, helle Röstungen ist.

Der Rohkaffee kommt aus Coorg, einer Provinz-Region im indischen Bundesstaat Karnataka, welche Daniel schon länger für das tolle Terroir zu schätzen weiß. Es ist ein handgeplückter, aus ökolischem Anbau resultierender, Hochlandkaffee, welcher später nass aufbereitet und unfermentiert nach dem Entpulpen direkt in der Sonne getrocknet wird. Hierdurch kann durch die verbleibenden Fruchtfleischreste, die ganz Süße der Kaffeekirsche noch weiter in die Bohne übergehen.

 

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