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Pachamama Schön Espresso Peru

Pachamama Schön Espresso Peru
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wunderbarer Espresso für den alltäglichen Genuss. Durch die abwechlungsreichen Komponenten aus Nuss, mächtiger Schokolade und einer angenehm leckeren Frucht, welche durch eine unglaubliche Süße besticht, wird einem nie langweilig. Dabei lässt die dezente Aromen-Verflochtenheit den Kaffee nie zu anspruchsvoll für einen lockeren Start in den Tag erscheinen. Eine heterogene Struktur verbunden mit der tiefgründigen Würzigkeit, ist dem abwechslungsreichen Klima und Terroir des peruanischen Kaffee-Hochlands zu verdanken. Daniel Schön schafft dies immer bestens in seinen Röstprofile herauszuarbeiten
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Röstung: Espresso
Mahlgrad: Um die Aromen zu erhalten, bieten wir nur ganze Bohnen an – weitere Optionen siehe im Bestellvorgang
Aromawerte: Schokolade/Nuss
Frucht
Süße
Vegetal/Würze
Säure
Körper
Aufbereitungsart: gewaschen
Varietäten: Catuaí, Caturra
Anbauhöhe: 1.320 - 1.720 m
Herkunftsland: Peru
Produktinformationen "Pachamama Schön Espresso Peru"

Faire Espresso-Süße ohne Zucker

Der PachaMama von Schön aus Burgebrach ist ein wunderbarer Espresso für den alltäglichen Genuss. Durch die abwechlungsreichen Komponenten aus Nuss, mächtiger Schokolade und einer angenehm leckeren Frucht, welche durch eine unglaubliche Süße besticht, wird einem nie langweilig. Dabei lässt die dezente Aromen-Verflochtenheit den Kaffee nie zu anspruchsvoll für einen lockeren Start in den Tag erscheinen.  Eine heterogene Struktur verbunden mit der tiefgründigen Würzigkeit, ist dem abwechslungsreichen Klima und Terroir des peruanischen Kaffee-Hochlands zu verdanken. Daniel Schön schafft dies immer bestens in seinen Röstprofile herauszuarbeiten und ein mal mehr, dass er nicht nur ein Profi für superfruchtige, helle Röstungen ist. Der PachaMama ist hinzu sein treuester Begleiter im Röstertum, was für die große Überzeugung von der Qualität des Kaffees selbst und dem dahinter steckenden Projekt, spricht.  Beim Projekt PachaMama wird rund um das Dorf MIguel Grau eine Farm-Infrastruktur nach nachhaltiger, sozial-effektiver und demokratischer Struktur aufgebaut. Einen großen Anteil stellt dabei vor allem die Entwicklung der Bildungs- und Gesundheitssysteme für die dort ansässigen Familien. Die faire Bezahlung durch das Auslassen von Zwischenhändlern und kurze Lieferketten ermöglicht nicht nur einen besseren Lebensstandard für Farmarbeiter und deren Familien, sondern auch gleichzeitig ein gezielteres Vermitteln von Know-How hinsichtlich der Produktion von hoher Qualität. Das Ergebnis ist ein bio-zertifizierter, handselektierter und nass aufbereiteter SHB-Hochlandkaffee, welcher durch stetige Weiterentwicklung des Röstprofils nahezu seine vollkommene Aromen-Vielfalt repräsentiert.

 

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