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La Cristalina

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Der La Christalina von Schön aus Burgebach ist ein fruchtiger und komplexer Filterkaffee. Saftig beerige Noten, die nach Cranberry und Erdbeere schmecken, bilden die Hauptaromen bei dieser außergewöhnlichen Röstung.
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Röstung: Filterkaffee
Aromawerte: Schokolade/Nuss
Frucht
Süße
Vegetal/Würze
Säure
Körper
Aufbereitungsart: natural (trocken)
Varietäten: Castillo
Anbauhöhe: 1.300 - 1.500 m
Ursprung: Kolumbien
Produktinformationen "La Cristalina"

La Christalina Filterkaffee Kolumbien

Zum Kaffee:

Der La Christalina von Schön aus Burgebach ist ein fruchtiger und komplexer Filterkaffee. Saftig beerige Noten, die nach Cranberry und Erdbeere schmecken, bilden die Hauptaromen bei dieser außergewöhnlichen Röstung. Im Abgang kommen besonders die Mandel- und Karamellnoten hervor. Ein voller Körper und das angenehme Mundgefühl, bilden zusammen mit der leichten Säure das perfekte Profil für ein spannendes Filterkaffee-Erlebnis!

Zur Farm:

Die Finca "La Cristalina" befindet sich in Quindio (Kolumbien) auf 1.350-1.500m Höhe. Sie wird seit über 50 Jahren von den Gebrüdern German und Alberto Grajales gepflegt. Ihr entspringen zwei Wasserquellen, entstanden durch die auf der Farm errichteten Brunnen. Nicht nur die wunderbar reifen Kaffeekirschen sind der Dank, auch das Umland und die Gemeinde profitieren von dieser Maßnahme.

Durch die besondere Lage der Finca wird ein langsames Wachstum der Kaffeekirschen gefördert. So können sich die besonders süßen Zitrusfruchtaromen und eine feine Säure, die für Kaffees aus dieser Region typisch sind, bilden. Sie wachsen dabei keinesfalls in einer Monokultur, sondern teilen sich die Finca mit zahlreichen Fruchtbäumen und einer ausgewogenen Biodiversität.

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